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Tenuta di Santallago
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Menu domenicale ridotto

Home Menu domenicale ridotto

Menu domenicale ridotto

Incominciando con i nostri salumi e formaggi da filiera corta

IL tagliere Santallago

Selezione di salumi del nostro territorio, crostini di Santallago, il pecorino stagionato e semi stagionato olive nostraline e cipollotti rossi in agro dolce.

La nostra degustazione di formaggi
lo stravecchio, Pecorino lucchese, Giunco della Carfagnana, il gorgonzola stagionato le nostre mostarde e miele

Il prosciutto Toscano e la burratina
Burratina del cilento con prosciutto stagionato lucchese,pomodori freschi e salsa al basilico

Prime portate

Paccheri alla Gricia con pecorino romano Sardo, guanciale senese e tanto pepe.

Spaghettoni alla LAPUANA con lardo di colonnata pomodorino giallo, parmigiano reggiano e peperoncino fresco.

Pasta fresca lunga con funghi Porcini speziata alla nepitella.

Il tagliolino al tartufo nero e burro chiarificato.

Tortelli di magro come da tradizione lucchese, conditi con ragù.

Pasta fresca lunga con battuto di Cinghiale al coltello.

Pasta corta alla pommarola .

Seconde portate

Cinghiale in salmi con olive nere taggiasche marinato con vino sangiovese

Carrè di maiale di Cinta Senese a lunga cottura e scalogno intero

Stracotto di Manzo con SORRA, cipolle di Certaldo secche e crema di patate biologiche

La griglia e barbecue

Bistecca /Fiorentina taglio a T minimo 1kg (ricordati che sotto le tre dita è carpaccio).

Bistecca/Costata da 800 a 1,200 kg con osso.

Misto carne 1 salsiccia mista, 1/4 di rosticciana speziata e 1/4 di pollo.

Tagliata di Scamerita 400 gr.

Contorni

Patate locali biologiche al forno

Insalata mista

Verdure al forno peperoni melanzane e carote

Patate fritte

La pizzeria

Margherita
Pomodoro, mozzarella, basilico

Diavola
Pomodoro, mozzarella e salamino piccante

Santallago
Mozzarella, salsiccia e funghi porcini

Misticanza
Mozzarella insalata mista parmigiano a scaglie

Dessert

Torta alle mele

Tiramisù

Cheesecake ai frutti di bosco

Crostata della nonna

Cantucci e vin santo

Tutta la panificazione viene fatta da noi

Orari:

ATTUALMENTE CHIUSI IN ATTESA DI RIAPRIRE AL PIU' PRESTO
potete prenotare al numero 0583.48422

I nostri piatti

  • Per iniziare, gli antipasti
  • I nostri primi piatti
  • I nostri secondi piatti
  • I contorni
  • I dolci
  • La pizzeria
  • Menu domenicale ridotto

Tenuta di Santallago

La splendida tenuta privata del ristorante agriturismo Santallago alle porte di Calci Pisa e Lucca si estende su un pianoro di circa 4 ettari, a 800 metri di altitudine, sul Monte Pisano in Toscana, fra Lucca e Pisa. Un ampio parcheggio accoglie i visitatori.

Ristorante:

Apertura:
ATTUALMENTE CHIUSI IN ATTESA DI RIAPRIRE AL PIU' PRESTO
potete prenotare al numero 0583.48422

NEWS

  • Raccolta castagne 2020 15 Ottobre 2020
  • Menù di ferragosto 2020 4 Agosto 2020
  • Cerchiamo cuoco per la stagione 2020 29 Maggio 2020
  • Finalmente riapriamo per la stagione 2020 27 Maggio 2020

contatti

Santallago S.r.l.
Loc. Monteserra, 54046 Capannori
Tel. & Fax: +39 0583.48422
E-mail: info@santallago.com
P.IVA 01657480503
Capitale Sociale: € 10.000,00 int. versati
Iscrizione al Registro delle Imprese della provincia di Pisa.
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